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増谷刃物訓平作三徳包丁 VG1ステンレス梨地口金有紺柄

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商品説明

福井県越前市、武生。700年の歴史をもつ「越前打刃物」の伝統を、四代にわたり受け継いできました。増谷刃物製作の包丁は、プロが使う包丁を家庭用包丁として製造しています。職人の手仕事から生まれる包丁は、薄くてコシがあり、丈夫でしなやか。スムーズな切れ味となめらかな切り口に、料理がどんどん楽しくなる。日々の「おいしい」のために…包丁しごとが、らくになるお手伝いをしたいと思っております。「らくに、美しく…がかなう万能包丁」三徳包丁は、野菜や肉、魚すべての調理に使用できることから「三徳」と呼ばれる万能包丁です。初めての包丁に選ぶ人は、１本あれば何でも切れるこちらがオススメ。＂らくに、美しく…＂軽くて扱いやすく、柔らかい素材の切り口は美しく、千切りやみじん切りは早く、リズミカルに包丁を動かせます。刃模様「梨地」は、日本人の美意識に通じる伝統的な模様で、閑寂の中に見られる奥深さを感じます。一本の鉄から金槌と炎だけで造りだす製法「総火造り鍛造」で行うため、１丁ずつ刃模様が異なり、美しさが際立ちます。ハンドルは、手に馴染む柔らかい曲線デザイン、紺柄を使用。美しい木目と上品な色合いが素敵です。また、口金をつけ「耐久性」と「衛生的な機能」を持たせています。商品情報｜〔サイズ〕刃長：約170mm　ハンドル：約119mm　全長：約294mm〔材質〕刃身：V金１号ステンレス　　　　　ハンドル：洋柄（積層強化木）〔刃仕様〕両刃〔重量〕約135g〔備考〕化粧箱入りご使用上注意｜◆VG1ステンレスとは、不純物の少ない良質の原料を使用し最新の精錬技術を駆使した素材。VG1で造られた刃物は、「硬い」「ねばりがある」「磨耗しない」「錆びにくい」耐食性にすぐれ鋭い切れ味を保ちやすいのが特長です。硬度計ロックウェルC63前後◆ステンレス庖丁は、研仕上げにより目には見えないが表面に膜ができます。その膜が空気中の酸素とふれないようにし、錆にくい庖丁となります。使った庖丁は汚れを取り乾かす事で錆を防ぐ事ができます。逆に言うと濡れたまま、汚れたままにすると錆の原因となります。。新品未使用　打刃物専門店　菊一文字則宗　刺身包丁　伊勢市　柳刃包丁　七寸。♡豊稔企販 A-1200 麺打セット味づくり自分流 EE0H01023。HexClad ヘックスクラッドハイブリッドフライパン 26cm。未使用❗️美品❗️高級COPPER100 ♦︎しゃぶしゃぶ銅鍋 ♦︎26cm即購入OK❗️。値下げしました、かね惣日本製高炭素鋼牛刀 330mm。ティファール｜インジニオ・ネオパプリカレッドセット7。土鍋伊賀焼8号鍋緑ビードロと他２点。T-fal インジニオネオパプリカレッド7点セット。210mm ダマスカスシェフナイフダマスカス牛刀　切れ味抜群'ᘗ。ル・クルーゼストックポットピンク。☆激安‼️ Aladdin グラファイトトースターCAT-GS13B 2025年製。濃州正宗作オールステンレス包丁2点セット。お買い得❗️ ビタクラフトフライパン24cm 蓋付き、人気のカーペンター元箱あり。未使用・箱入　MENU　メニュー　チョコレートフォンデュ　バーニャカウダ　北欧。ストウブ　グリルパン　レッド　26cm。コンロセット７組　クローバーページ。エンゾウ雪平鍋 18cm 1.7L IH対応ステンレス日本製目盛付き。Vita Craft 両手鍋 20cm 3.2L。vintage mortarヴィンテージモルティエすり鉢アンティーク。ZWILLING ENFINIGY ミルクフォーマー